Carlà, infatti, proviene dal Servizio igiene degli alimenti e della nutrizione, nel quale ha ricoperto l’incarico di direttore per diversi anni, anche come coordinatore per l’intera Azienda sanitaria leccese. Laureato in Medicina e chirurgia, ha 54 anni e due specializzazioni (in Otorinolaringoiatria  e igiene e Medicina preventiva).

Il nuovo direttore sanitario ha alle spalle anche una esperienza accumulata nel Dipartimento di prevenzione, nell’educazione alla salute e in particolare nella sicurezza alimentare, con diversi incarichi a livello regionale: dal 2007 è stato referente regionale in materia di igiene e sicurezza alimentare, nonché auditor regionale nelle diverse Asl pugliesi e coordinatore di numerosi gruppi di lavoro che si occupano di queste materie. Importante l’impegno di Carlà nell’ambito della Commissione salute della Conferenza Stato-Regioni e come referente tecnico del piano regionale integrato dei controlli in materia di sicurezza alimentare.